北大教授养土鸡,余姚四明土鸡

5月29日,余姚市鹿亭乡龙溪村路坑自然村养鸡户朱云波的养鸡场里来了一批特殊的客人,他们是慈溪、上虞和我市各大菜场的30多名家禽销售人员。在青青的竹园里,各个角落可见土鸡的身影。它们有的埋头在泥土里找虫子,有的在山溪里喝清泉,有的则“咯咯咯”地唱着欢歌跳上了树枝……“像这样原生态的土鸡,真是难得一见。”上虞农贸市场的姚守信感叹地说。“是呀,现在生活条件好了,四明土鸡在阿拉慈溪市场十分抢手。今天看了原生态的养殖环境,我销售四明土鸡更有信心了。”慈溪农贸市场的阿四当场以每公斤60元的价格定购了2000只。看到自己养的土鸡很受欢迎,朱云波不由紧紧握着浙江神农牧业股份有限公司总经理何华权的手,感激地说:“何总,你们提供的苗鸡品质好,交关适应山里的环境,饲料、技术、销售全部由你们负责,阿拉只要把鸡养好就行了。我养了五年你们公司的‘订单鸡’,每年净收入都在8万元以上。谢谢你为阿拉开辟了致富的新路啊。”“这是双赢的,阿拉孵育的四明土鸡已成为浙江省家禽良种,受到省内外市场青睐,但公司养殖场地严重不足,四明山区的竹园、茶园、果园是良好的生态养殖场,对打响四明土鸡品牌举足轻重。”何华权说。何华权说,目前,神农公司已在梁弄、大岚、鹿亭等乡镇培育了30多户养鸡户,通过统一提供苗禽、养殖技术、防疫技术,统一收购销售商品鸡等模式,年销售四明土鸡40多万只,为山区农民增收200多万元。今年,公司将进一步扩大规模,使四明土鸡年出栏达到100万只左右,带动更多的山区农民致富。

“建龙又到村里来收鸡了。”昨天上午,这个消息就像长了翅膀,很快传遍了大岚镇丁家畈村的高山土鸡养殖户。大家纷纷行动,抓鸡的抓鸡,装笼的装笼,一切准备定当,就等建龙上门收鸡。 不一会,在宁波大世界农贸市场专门推销大岚土鸡的本村村民鲁建龙,带着几位经营户开着汽车上门收购土鸡来了。建龙的脸庞显得黑了一点,但一双大眼仍那样有神,一边称分量,一边算账,建龙的妻子则忙着付钱,养鸡户阿法一边数钱,一边感激地说:建龙,要是没有侬为阿拉格土鸡做“红娘”,阿拉自家找不到销路,养土鸡也不能成为致富门路,真是谢谢侬啦。 阿法的话,说出了养鸡户的心声。大岚镇分管农业的副镇长郑奕训向记者介绍,为了给山区农民增加一条致富门路,去年开始,镇里在市级有关部门和市内几家农业龙头企业的帮助下,引导山民充分利用茶园、竹园、果园发展“三园”养鸡,农民积极性很高,去年全镇共养殖土鸡近5万只。但鸡一多,销路就成了问题。今年,镇里在发展“三园”养鸡时,把培养农民营销员,解决农产品销售问题放在首位,鲁建龙是比较出色的一位营销员,今年5月份以来已推销大岚土鸡3万多只,占全镇总销量的一半左右。 听到镇领导表扬,鲁建龙谦虚起来:我没做什么,靠的是镇领导的关心、支持。鲁建龙指着不远处的一个养鸡场说:我原先也是养鸡的。今年开春,因省道浒溪线拓宽改造,我家的养鸡场在拆迁范围,只得放弃。因为一时找不到好的养鸡场,镇领导就动员我到宁波去搞营销,我也吃过鸡销不出去的苦头,所以就答应了,在宁波大世界农贸市场开设了大岚土鸡专销摊位。但一开始由于人生地不熟,每天只能卖出去四五只。我想,主要是消费者勿晓得大岚土鸡的优点、特色,要是他们晓得了,专吃虫、草,真正绿色无公害的大岚土鸡在市场上一定抢手。于是我一边卖一边介绍大岚土鸡的饲养方法、优点、特点,还自费编印了资料送给消费者,这样一来,果然打开了销路,最多的一天卖出700多只。“喂,是鲁建龙吗?我是何华均。”正说着,省级农业龙头企业———宁波神龙畜禽有限公司的老总拨通了鲁建龙的手机。原来,为了帮助更多的山民养鸡致富,同时能保证大岚土鸡的质量,鲁建龙还采用订单的形式发展土鸡养殖户,苗鸡全部采用神龙公司的优质新品种。下午,把收购好的土鸡送到宁波后,鲁建龙还要到临山把苗鸡运回来,再送到养鸡户家中。 鲁建龙说:这个土鸡“红娘”,我是当定了。

土鸡热销在杭州、上海、福州、苏州等地的家禽市场,宁海土鸡经常会出现缺货断档、供不应求的热销场面。而每当一车车装载着宁海土鸡的货车徐徐驶出这里的绿色生态养殖基地,鸡农们高兴地数着一叠叠卖鸡所得的钞票时,正在一旁的屠友金教授总是满脸喜悦,笑容似春光般灿烂。宁海土鸡是我国优质地方品种杂交的后裔,它放养在无任何工业污染、农业污染的丘陵山坡、果园、竹园里,以食虫草为主,辅以无激素、色素的专一饲料,饲养期是速生鸡的三倍,即120天以上。宁海土鸡肉质细嫩、鲜香味浓郁、美味可口,具有乡村土鸡的特有风味。该土鸡先后荣获浙江省名牌产品、浙江省绿色农产品,并获中国国际食品博览会金奖和浙江省农业博览会优质农产品金奖等11个荣誉称号。宁海土鸡绿色生态养殖基地被认定为浙江省无公害农产品基地和宁波市绿色农产品基地。一项开发仅4年时间的农产品,缘何成为当今家禽市场上的热销品种?这里有着浙大教授屠友金的辛勤付出。阳春三月,记者专程来到宁海县东乡力洋镇,采访了这位被当地农民称之为带给致富福音的园丁。初到宁海今年56岁的屠友金外表文质彬彬,黧黑的脸膛上刻有岁月留下的皱纹。他用一口带着浓重上虞口音的普通话告诉我们,他是绍兴上虞县章家埠村人,1970年被推荐进浙江农大读书,学的是畜牧兽医,毕业后留校任教,走上了一条教书育人的道路。说起自己到宁海帮农民养鸡,屠教授说还有一番传奇色彩。那是2000年3月中旬的一天,身为浙大副教授的屠友金在天台农村考察途经宁海时,想起同校的老师王政贵正在宁海县挂职担任副县长,就打电话向他问个好。当天中午,屠友金与王政贵两人相聚了,吃饭时,王政贵约来了宁海农业局的一名副局长和县畜牧中心的同志。席间,王政贵对他说:“屠教授,你是学畜牧业的,现在我们宁海有许多农户想养鸡致富,但缺少科技含量,你能不能帮个忙。”屠教授沉思了之后说:“我对农民有感情,只要对农民帮得上忙,我会干的。”当天,他们来到力洋镇一个叫山横村的小村,呈现在眼前的是一间间破旧简陋的草舍,这是当地农民养鸡的地方。当陪同他前往现场的同志脸上有些尴尬时,屠教授却凭着自己睿智的目光发现了一片新的天地。这里无工业、农业污染的绿色环境、翠竹环绕的半山区地理特征,都是土鸡采用多种生态环境放养模式的最佳地点。他当即决定利用浙江大学的科技优势,在这里办一个颇具规模的土鸡养殖场。这天,屠教授还见到了惨淡经营着的力洋建维家禽发展公司的经理孔建维。外表朴实的孔建维,给屠教授留下了很好的印象,屠教授养鸡的决心更大了。约法三章2000年4月5日,屠教授作为浙江大学饲料科学研究所的代表与宁海县政府联合办养鸡场的洽谈还在进行,而急于帮助农民致富的他已将首批鸡苗从仙居运到了力洋镇。仅仅过了一个月,浙江大学与原力洋镇建维家禽发展公司合资的振宁公司成立了。屠教授与孔建维定下了决不赚农民血汗钱的“约法三章”,还定下办振宁公司的目的是给当地农民指一条致富的路。可是第一批优良鸡种到了山横村后,一些农民对这些鸡能否养好、养好后能否卖个好价钱心存疑虑。他又是一句老生常谈的话:“我以前也是农民,不会干对不起你们的事,只要不怕吃苦,鸡能养成功的。”他还推出许多优惠政策:公司提供鸡苗、提供饲料、提供技术和保证回收。有了这个承诺,一些农民放心地养起了宁海土鸡。真情付出“与其坐而论道,不如起而行之。”屠友金是一个务实的教授。在山横村推广养鸡之初,有些养鸡专业户给鸡一把饲料,管它吃完还是不吃完,自己就去搓麻将或玩乐去了,结果造成养鸡业步履维艰。身为浙大饲料科学研究所负责人的屠教授虽在杭州还有大量的科研任务,但闻讯后就急忙赶到山横村,和技术人员一起给养鸡专业户上课。桑洲镇一位养鸡专业户由于管理不善,苗鸡很多垂头丧气。屠教授检查过后就对他说:“养鸡苗一定要做到保暖和通风良好,如果保暖做好了,通风不好,二氧化碳过多就会造成鸡窒息。”给农民讲课,屠教授没用专业术语,而是用俗语。他还对农民说:“以前老婆婆养鸡,一年养几只,给它喂米,十多个月下来鸡养大了,这是俗话说的斗米养金鸡,效益不好,你们养鸡是一项致富的产业,要依靠科学,有事尽管来找我们。”屠教授的悉心指导,使宁海力洋一带的养鸡业迅猛发展,农民的养鸡收入也从过去每只仅赚1元到现在的赚2元多。说出来也许有人不相信,屠教授一周中有几天在浙江大学担任科研教学任务,余下的几天又来到宁海指导农民养鸡,往来乘坐的都是大巴车。受学校委托在振宁公司兼职以来,他从没有拿过一分钱的额外补贴。对此,屠教授说:“我是一个农民的儿子,我不能借农民的艰苦劳动来肥自己。”(本报记者蒋勇本报通讯员方敏) 2004-4-2

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